Регистрация  Забыли пароль?

 


Особенности болгарской кухни. Сач.


Друзья, начинаю вас знакомить с болгарской кухней! Потому что еда – это тоже особенность каждой страны и её отличительная черта, можно сказать так!  

Балканская кухня по ходу своей долгой  истории образовалась из переплетения различных национальных кухонь. На Балканах сербская, греческая, турецкая, болгарская кухни давно уже стали чем-то если не единым, то очень схожим. Между ними есть незначительное различие в названиях, ингредиентах и приправах.

Но есть в Болгарии такое особенное аутентичное блюдо – сач. Так называется блюдо, приготовленное на одноименной сковороде – саче.  Это такая посуда для приготовления. Толстая глиняная сковородка, которую ставят на открытый огонь. Прелесть приготовления на ней – не пригорают продукты и можно готовить без жира. Мясо на ней быстро приобретает хрустящую корочку, не теряя сок, а овощи сохраняют упругость и вкус. Появился сач еще в древние времена, в горах Родопы, где сковородкой сначала служил плоский камень. А позже сач начали делать из глины. Блюдо это может состоять из разных продуктов. Главное в нем – правильность приготовления. И о нем мне поведал шеф-повар ресторана "St.George" в Святом Власе.


Hisister | Открыть | Комментариев 42





Самое интересное здесь:


Поиск по сайту

Место для рекламы ;-)


Здесь был КП...

Украина:

Карпаты, Крым, Аскания-Нова, Бердичев, Бердянск, Винница, Вишневец, Владимир-Волынский, Днепропетровск, Донецк, Желтые Воды, Жовква, Запорожье, Збараж, Золочев, Ивано-Франковск, Изюм, Каменец-Подольский, Каменная Могила, Киев, Кременец, Кривой Рог, Луцк, Львов, Меджибож, Миргород, Мукачево, Николаев, Никополь, Одесса, Олесько, Острог, Переяслав-Хмельницкий, Подгорцы, Полтава, Почаев, Ровно, Святогорск, Севастополь, Сорочинцы, Тернополь, Ужгород, Умань, Харьков, Хотин, Чернигов, Черновцы, Чортков, Яремче ...

 

Европа:

Австрия, Албания, Беларусь, Болгария, Босния, Великобритания, Венгрия, Германия, Греция, Дания, Ирландия, Испания, Италия, Латвия, Литва, Македония, Молдова, Нидерланды, Норвегия, Польша, Португалия, Россия, Румыния, Сербия, Финляндия, Франция, Хорватия, Черногория, Чехия, Швейцария,  Швеция, Эстония ...

 

Кавказ:

Азербайджан, Армения, Грузия, Дагестан ...

 

Ближний Восток:

Израиль, Иордания, Ирак, Иран, Йемен, Катар, Кипр, Ливан, ОАЭ, Саудовская Аравия, Сирия, Турция ...

 

Азия:

Афганистан, ИндияИндонезия, Казахстан, Киргизия, Китай, Непал, Таджикистан, Таиланд, Шри-Ланка, Узбекистан, Япония ...

 

Америка:

Аргентина, Аруба, Боливия, Бразилия, Венесуэла, Колумбия, Панама, Парагвай, Перу, США, Чили ...

 

Африка:

Гана, Зимбабве, Египет, Либерия, Ливия, Марокко ...

  

Австралия и Океания:

Австралия, Новая Зеландия, Фиджи ...

 

Антарктида

 


Наш клуб...

Метки

Реклама...

Путешествуйте с нами!


Туристические новости...


Счетчик...
Besucherza sexsearch
счетчик посещений
ОБОЗ.ua